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蒸茄饼的家常做法 蒸茄饼的家常做法大全

时间:2025-06-11 00:47:41 来源:网络整理编辑:悦刻正品云仓

核心提示

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本文目录

  1. 熬豆沫做法
  2. 济南豆沫的法窍做法
  3. 正宗豆沫的做法

熬豆沫做法

熬制豆沫以小米为主料,与花椒 、门豆沫茴香一起用冷水泡发,家常加水调磨成糊状米汁。做法也有用黄豆以小磨磨细研调制成 。窍门上锅兑水,视频下入花生仁、豆沫黄豆瓣、海带丝 、粉条、精盐等。开锅后到入米汁,边倒边搅动 ,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝  、菠菜 、炒芝麻等即成 。成品豆沫,糊色乳黄 ,红绿分明,各种调料咀嚼生香 ,略透麻辣。口感适宜不同人群,过口留香  ,百吃不厌 。

济南豆沫的做法

食材明细

主料 :小米100g、胡萝卜半个、粉条10g 、马兰头100g

辅料 :熟花生适量 、五香粉1g、盐2g、黄豆适量

豆沫的做法步骤

1:为了早上起来快速做好 ,我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐,可以下午煮这些。

2:睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了 。

3:早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆,我是省事加了五香粉 ,用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦

4:锅中加水 ,放适量盐  ,先把粉条和胡萝卜丝放入煮开

5:把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了,忘记拍了,后面又特别加入了些马兰头

6:马兰头洗净

7:汤煮熟了放入马兰头

8:煮半分钟即可

9:最后再放入适量的熟花生米和黄豆

10:吃的时候淋上点芝麻酱,开动吧!

正宗豆沫的做法

准备食材:千张丝 ,海带丝 ,粉条,炸豆腐条 ,黄豆 ,花生米,熟芝麻,小米 ,五香粉 。

步骤:

1.提前一晚将80克小米放入水中浸泡 ,10克黄豆,少许海带丝,放入水中提前浸泡 。

2.将泡好的小米连水一起放入主锅,时间2分钟,速度10。将小米打成米浆倒出备用 。

3.不用洗锅,直接将千张 ,海带,粉条  ,炸豆腐,黄豆花生,加入少许十三香或者五香粉一起放入主锅加入600克水 。

4.15分钟/v键/速度小勺。完成后将时间继续旋转12分钟/98℃/速度1 ,拿掉量杯盖通过量杯盖将小米浆缓慢倒入,最后6分钟加入青菜,和少于食用盐。

5.完成后撒入熟白芝麻搅拌,即可享用

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